理论上所有的食品产品在产品包装前都应过金属检测。因为生产过程中除了切割、研磨等工序中会因为工器具的原因而产品混金属异物外，输送网带、包装物、员工物品等因素也有可能产品金属异物，所有建议有产品最小包装完成前都过金探。金属异物可接受大小依客户或进口国要求，并结合设备的精度。因为金属探测是为避免因设备的磨损、零件的脱落等造成金属粉末、金属粒子或针状不定形的金属异物混入食品中，给食品安全性带来的极大危害而对产品进行检测的。

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