近年来地沟油、毒豇豆、毒韭菜……食品中吃出铁丝、螺丝钉……食品安全事件层出不穷，如何检测混入食品中的金属呢？金属检测仪可以解决这个问题。金属检测仪应用于食品工业生产，在美、日等国都有法律要求。近年来，国内企业尽管也逐渐意识到其重要作用，但由于缺乏相关法律法规强制实施，导致其市场普及缓慢。

设备企业看好市场

国内金属检测仪的市场潜力被众多设备企业看好。上海上海蒙广金属检测设备有限公司便是其中之一。

我们把金属检测仪推向市场是最近三年的事情，虽然目前国内的销量不大，但是未来几年一定会有不俗的进展。”之所以选择进军金属检测仪行业，是因为看到了巨大的市场潜力。

　既然金属检测仪能够很好地降低金属杂质掺入食品的几率，并且符合食品安全要求，为什么国内生产企业不把金属检测仪作为生产线必用设备呢？

有着30多年金属检测仪生产历史的德国双仕公司，对中国国内食品行业的金属检测仪市场开发略显无奈。

国内食品生产厂家往往都是只看设备的价格，而不问设备的性能和效率。所以目前为止，我们在国内食品市场的占有率比较低。”公司市场助理严琪对记者说。

有知情人士算了一笔账：一家小型速冻食品生产企业至少需要3台以上的金属检测仪才能满足实际检测需求，大型生产厂家则要上百台，按照国内设备每台3万元来算，就需要很大一笔资金购买设备，运作起来则花费更多。

不是生产企业都是无良奸商，不关心产品的安全。而是钱能省就省的心理在作怪。”知情人士一语道破天机：资金的投放问题，直接影响了金属检测仪在国内市场的普及率。

法律规定不强制

美国FDA（食品和药物管理局）的文本中明确规定，食品生产流水线要配置电子金属检测仪，日本食品企业已经逐步升级为X射线异物检测仪，但是国内却没有法律法规明确要求生产企业必须应用金属检测仪。”国内对金属检测仪的要求尚属空白，使得国内企业对异物检测设备的重视程度不够。

 　本文由上海蒙广金属检测设备有限公司提供，网址：http://www.mgjsjc.com，公司主要产品有金属检测仪，金属分离仪，重量检测机，重量多级分选系统仪，脱氧剂遗漏检测仪，金检重检一体机，X射线异物检测仪，服装纺织检针仪，金属探测门（又称安检门）以及手持式金属探测仪等系列产品，公司产品主要用于食品工业、制药工业、医疗器械工业、化工橡胶工业、服装纺织工业、鞋帽业、玩具、工艺品、安检场所等领域的金属异物安全检测。